婺源鄣山顶特色菜(2)——荷包红鲤鱼

作者:余永发 发布时间:2022-01-12 19:32:28
婺源鄣山顶特色菜(2)—— 荷包红鲤鱼

婺源荷包红鲤鱼

荷包红鲤鱼是婺源特有的食用鱼,虽然颜色为红色,但大可放心食用。该道菜可清蒸、可红烧,山泉水养殖多年的鱼肉有自然的微甜,肉质细腻柔嫩,营养丰富,以前在当地多用于给孕产妇补充营养。



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